低地(Lowlands):低地產(chǎn)區(qū)的威士忌釀造歷史已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)150余年,如果你要問(wèn)我低地威士忌的比較明顯的風(fēng)味特點(diǎn)是什么,那無(wú)可厚非就是那深邃的花香調(diào),低地產(chǎn)區(qū)釀造的威士忌通常酒體輕盈,香氣也比較清淡,口感清新,帶有青草及檸檬味,入口微甜,余味短促,并伴有豐富的花香味。艾雷島(Islay):提到艾雷島可謂是每一個(gè)威士忌“老酒鬼”的摯愛,因其特殊的地理位置,艾雷島的威士忌通常含有較為厚重的泥煤味以及海風(fēng)、海水的咸甜風(fēng)味,同時(shí)艾雷島威士忌也是所有威士忌產(chǎn)區(qū)中比較為奔放、狂野的佼佼者,如果你愛一個(gè)人,請(qǐng)記得請(qǐng)他喝艾雷島威士忌;如果你恨一個(gè)人,也請(qǐng)你請(qǐng)他喝艾雷島威士忌??地悹栨?zhèn)(Campbeltown):康貝爾鎮(zhèn),作為整個(gè)蘇格蘭產(chǎn)區(qū)中釀造歷史比較久的產(chǎn)區(qū),目前只有三家酒廠在此,而在19世紀(jì)時(shí)期,這里才是整個(gè)蘇格蘭威士忌的中心產(chǎn)區(qū),時(shí)至現(xiàn)在該產(chǎn)區(qū)依舊采用得古法制作工藝,其風(fēng)味也主要以泥煤味和海鹽味為主,口感馥郁,但與艾雷島威士忌相比,該產(chǎn)區(qū)的泥煤味可謂是“小巫見大巫”。威士忌的釀造原料就只有三種:谷物、水、酵母。北京經(jīng)典威士忌廠家直銷
我們常聽說(shuō)“艾雷島風(fēng)格的威士忌很重口”、“我喜歡斯佩塞風(fēng)格的威士忌”、“這是很典型的高地風(fēng)格”......之類的言辭,其實(shí)這些說(shuō)法誤把“威士忌(稅收)產(chǎn)區(qū)”當(dāng)成類似于“紅酒風(fēng)土產(chǎn)區(qū)”的概念。蘇格蘭威士忌的“產(chǎn)區(qū)”只是稅收承包制的“勢(shì)力范圍”而已,與風(fēng)格、風(fēng)味什么的沒(méi)有太大關(guān)系;每個(gè)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格也多種多樣,產(chǎn)區(qū)與產(chǎn)區(qū)間也有相近、相似、相通的風(fēng)格。新手這時(shí)可能會(huì)迷惑,蘇格蘭威士忌有哪些風(fēng)格分類?威士忌屆一般是按照比較重要的風(fēng)味表現(xiàn),將風(fēng)格歸納為8種分類:干果堅(jiān)果、優(yōu)雅花香、鮮果香草、麥香蜂蜜、海風(fēng)煙熏、泥煤水果、煤煙濃郁、馥郁果香。云南純麥威士忌生產(chǎn)廠家單一麥芽,不必像喝葡萄酒那樣先開瓶透氣,也不必預(yù)先沉淀或加些什么,講究就是:威士忌不適合當(dāng)聚會(huì)用。
茶風(fēng)味酒款推薦:云頂(Springbank)15年:熱帶水果、鹽水和紅茶-木質(zhì)-雖然所有的威士忌都是在木桶中陳年的,但是威士忌里的木質(zhì)香氣同樣非常多變,可以是橡木氣息,也可以是些許清新的雪松味道,或者是富有禪意的檀香香氣,而這多數(shù)取決于酒桶的木材種類,譬如日本的特殊橡木——水楢木,就帶有特殊的沉香和檀香氣息。但是需要注意的是,優(yōu)雅的木質(zhì)香氣并不能與強(qiáng)烈的“木頭味”劃等號(hào),因?yàn)檫@種帶有熱辣單寧、燒焦皮革和泥土霉味的“木頭味”,往往是某些威士忌“吃桶”過(guò)重的一個(gè)標(biāo)志,需要加以區(qū)分。
-漿果-漿果風(fēng)味比較明顯的酒款,基本上是那些使用過(guò)葡萄酒桶陳年過(guò)的威士忌。它們的風(fēng)味會(huì)根據(jù)木桶之前的葡萄酒成分而有所不同,但無(wú)論是波特酒、雪莉酒還是濃郁的紅葡萄酒桶,都能賦予威士忌豐富的酒體和口感,這得益于酒桶里存在的天然糖分和木質(zhì)提取物。順帶一提,葡萄酒桶不是漿果風(fēng)味的獨(dú)一來(lái)源,譬如某些美國(guó)威士忌(尤其是波本威士忌),也會(huì)有豐富的藍(lán)莓和黑醋栗味道。漿果風(fēng)味推薦酒款:噶瑪蘭(Kavalan)Concertmaster:藍(lán)莓、姜、胡椒粉和干熱帶水果。-檸檬-檸檬味從何而來(lái)?在酒廠,檸檬風(fēng)味首先出現(xiàn)在發(fā)酵過(guò)程中,因?yàn)榻湍笇⑻寝D(zhuǎn)化為酒精,并且在蒸餾過(guò)程中幸存下來(lái)。威士忌和白蘭地在一般定義下都是屬于蒸餾酒,但是威士忌是谷物蒸餾酒,白蘭地是葡萄蒸餾酒。
二、愛爾蘭威士忌(IrishWhiskey)提到愛爾蘭威士忌,大家首先想到的就是愛爾蘭咖啡吧。作為古老的威士忌產(chǎn)區(qū),愛爾蘭威士忌的產(chǎn)區(qū)面積較小,但愛爾蘭威士忌對(duì)于現(xiàn)代威士忌的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用,愛爾蘭威士忌的釀造是經(jīng)過(guò)了三次蒸餾而成的,并且要使用單一壺式蒸餾器來(lái)進(jìn)行蒸餾,同時(shí)也不需要用泥煤來(lái)進(jìn)行烘烤麥芽,故不含泥煤味。要說(shuō)愛爾蘭威士忌的風(fēng)味特點(diǎn)是什么?首先愛爾蘭威士忌更加的柔和更加圓潤(rùn),其次就是帶著明顯的水果以及香料味。如果你想打開威士忌的大門,我建議你可以試試愛爾蘭威士忌。三、美國(guó)威士忌美國(guó)威士忌可以分為兩大類型:波本威士忌(BourbonWhiskey)以及田納西州威士忌(Tennessee)兩種類型。威士忌杯口與杯肚基本一至,利于香味溢出。福建威士忌供應(yīng)商
威士忌可以兌純凈水飲料喝。北京經(jīng)典威士忌廠家直銷
1.蘇格蘭議會(huì)于1644年頭一次對(duì)威士忌征稅,1823年取消威士忌酒稅,改發(fā)威士忌生產(chǎn)許可證。2.1757年至1760年,由于谷物收成不佳,蘇格蘭威士忌生產(chǎn)被禁止。3.蘇格蘭有530萬(wàn)人口,儲(chǔ)存的威士忌超過(guò)2000萬(wàn)桶,每個(gè)公民平均有四桶威士忌。4.將這些木桶一頭接一頭地鋪設(shè)起來(lái),長(zhǎng)度約為30000公里,相當(dāng)于愛丁堡和紐約之間距離的6倍。5.格蘭菲迪酒瓶呈三角形,表示了威士忌制造的三大支柱因素:空氣、水和大麥。6.從蘇格蘭出口的威士忌比較大占比是調(diào)和威士忌,單一純麥威士忌次之。7.阿貝Ardbeg曾向國(guó)際空間站送去威士忌,測(cè)試零重力對(duì)威士忌陳年的影響,為期1045天。北京經(jīng)典威士忌廠家直銷
山東玲瓏酒業(yè)有限公司是國(guó)內(nèi)一家多年來(lái)專注從事 白酒 ,威士忌 ,葡萄酒,白蘭地的老牌企業(yè)。公司位于招遠(yuǎn)市玲瓏工業(yè)園6號(hào),成立于1986-06-01。公司的產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)。公司業(yè)務(wù)不斷豐富,主要經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)包括: 白酒 ,威士忌 ,葡萄酒,白蘭地等多系列產(chǎn)品和服務(wù)??梢愿鶕?jù)客戶需求開發(fā)出多種不同功能的產(chǎn)品,深受客戶的好評(píng)。公司秉承以人為本,科技創(chuàng)新,市場(chǎng)先導(dǎo),和諧共贏的理念,建立一支由 白酒 ,威士忌 ,葡萄酒,白蘭地專家組成的顧問(wèn)團(tuán)隊(duì),由經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員組成的研發(fā)和應(yīng)用團(tuán)隊(duì)。山東玲瓏酒業(yè)有限公司依托多年來(lái)完善的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、良好的服務(wù)隊(duì)伍、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強(qiáng)大的合作伙伴,目前已經(jīng)得到食品、飲料行業(yè)內(nèi)客戶認(rèn)可和支持,并贏得長(zhǎng)期合作伙伴的信賴。